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Casino schloss berg

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Doch erst nach mehreren Asien-Reisen entwickelte der passionierte Koch seinen endgültigen unverwechselbaren Stil. Nähere Infos finden sie unter www.

Mit ihrem Mann teilt sie die Leidenschaft für die Spitzengastronomie. Beide lernten sich übrigens im berühmten Gourmetrestaurant Schwarzwaldstube kennen und ergänzen sich seitdem perfekt: Denn sie ist überzeugt: Der Gast spürt, wenn die Freundlichkeit und Gastlichkeit von Herzen kommt.

Dieser Anspruch gilt auch für ihre Service-Mitarbeiter. Sie findet immer den Wein, der jeweils perfekt zum Gericht und zum Geschmack des Gastes passt.

Sie hat sich zusätzlich in London zur Certified Sake Sommelier weitergebildet. Eine ideale Kombination angesichts des weltoffenen Küchenstils von Christian Bau, der gerne mit japanischen Elementen spielt.

Bitte beachten Sie dazu unsere Öffnungszeiten. Sie suchen einen besonderen Ort für Ihren besonderen Anlass?

Ob romantische Hochzeit, Gourmet-Geburtstag oder Geschäftsessen: Wir beraten Sie gerne! Im Dezember ist unser Restaurant auch am Samstagmittag für unsere Gäste geöffnet.

Wir wollen Menschen mit unserer Arbeit glücklich machen. Basis ist die französische Kochkunst, mit vielen asiatischen und vor allem japanischen Einflüssen, wie zum Beispiel fernöstliche Gewürze und Zubereitungstechniken.

Viele Zutaten sind knackig-frisch und roh. Die Hauptrolle spielen Fische und Meeresfrüchte, diese machen ca. Aufgrund der neuen Arbeitszeitgesetze ist unser Restaurant mittags bis Späteste Reservierungszeit ist Mittwoch bis Sonntag ab Um die volle Menüauswahl zu haben, empfehlen wir spätestens um Wir sind auf Fisch und Meeresfrüchte spezialisiert.

Jedes unserer Gerichte besteht aus vielen, aufwändig zubereiteten und zusammengesetzten Zutaten, die als Ganzes eine Komposition von Geschmackserlebnissen ist.

Unverträglichkeiten und Abneigungen können — mit Voranmeldung! Kein Fleisch, kein Fisch, keine Meeresfrüchte, Laktoseintoleranz, Glutenunverträglichkeit, Schwangerschaftseinschränkungen, Allergien auf bestimmte Zutaten, Nuss- und Steinobstallergien.

Bei mehreren Allergien bzw. Unverträglichkeiten bei einer Person ist eine Berücksichtigung ggf. Bitte fragen Sie diesbezüglich vorab direkt bei uns an: Wir sind kein vegetarisches Restaurant, können aber bei vorheriger Ankündigung ein vegetarisches Menü maximal 5 Gänge und je nach Tageseinkauf anbieten.

Vegane Menüs bieten wir nicht an. Unsere Menüpreise variieren je nach Produktangebot. Hier finden Sie unsere aktuellen Speisekarten.

Mittwoch bis Sonntag sind wir gerne persönlich für Sie da. Ihre Kreditkarte gilt als Garantie für die Tischreservierung und wird nicht vorab belastet.

Ab 6 Personen servieren wir ein einheitliches Menu, welches ca. Unverträglichkeiten können nach Ankündigung berücksichtigt werden.

Bei Reservierungen ab 8 Personen benötigen wir als Garantie für die Reservierung einen unterschriebenen Bankettvertrag, der gesonderte Stornierungsfristen auch bei Anpassung der Gästezahl enthält.

Sie können Ihre Tischreservierung kostenfrei bis 48 Stunden vor Anreise schriftlich per E-Mail an info victors-fine-dining. Sollten Sie kurzfristiger stornieren, versuchen wir, Ihre Plätze an Gäste auf unserer Warteliste zu vergeben.

Ihr Restaurantbesuch soll locker, angenehm und unkompliziert verlaufen. Eine Krawatte ist nicht notwendig, lange Hosen und geschlossene Schuhe bei den Herren jedoch schon.

Unser Restaurant befindet sich in einem Renaissance-Schloss mit gepflastertem Schlosshof und Treppenaufgang.

Im Eingangsbereich und im Restaurant befinden sich ebenfalls wenige Stufen. Unsere Mitarbeiter sind gerne dabei behilflich, Gäste im Rollstuhl über die Treppe zu helfen.

Die Gäste-Toiletten im Keller sind per Aufzug erreichbar, jedoch nicht behindertengerecht. Bitte melden Sie Gäste im Rollstuhl vorab an, damit ein entsprechender Tisch zugeordnet werden kann.

Kinder sind herzlich willkommen, auf Wunsch bereiten wir gerne ein Kindergericht zu. Aufgrund der Länge des Aufenthaltes empfehlen wir Gästen mit Kindern unter 10 Jahren einen Mittagstisch zu reservieren.

Gerne stellen wir Wert-Gutscheine aus, die wir nach Zahlungseingang postalisch versenden. Besuchen Sie unseren Gutschein-Shop oder kontaktieren Sie uns bzw.

Sie finden uns im namensgebenden Renaissance-Schloss, das 17 sehr individuell eingerichtete Hotelzimmer und Suiten bietet.

Die Zimmerreservierung übernehmen wir gerne für Sie. Falls er Ihnen nicht gefällt, bedauern wir dies. Über Ihre positive Rückmeldung freuen wir uns sehr!

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